【地方創生辦公室訊 坪林茶見學參訪心得 公行系 張聖芝】
坪林世芳茶園，是坪林唯一的有機的茶園。
老闆介紹了六大烘培茶的過程，之後也讓我們品不一樣的茶湯。
茶園就老闆跟老闆父母在經營。而老闆本來是做工程的，會回鄉經營茶園是因為老闆說他是想通了才回來。本來的工作感覺誰來做都行，但做茶不是誰都可以做的。
採茶是一個說累不累說輕鬆也不輕鬆的過程，要用食指跟大拇指把茶尖摘下來，雖然不是太難但持續的採茶過程也是會花費一定的精力。採茶的動作雖然不是非常困難，不過要採茶採得精準跟快速還是需要日積月累的經驗跟充足的知識。
中午的餐廳吃得很飽，本來以為本身吃素的關係會吃不飽的，幸好老師們有跟餐廳反映，餐廳也幫忙準備了一份另外的素食餐點。
午飯的炸茶葉頗特殊的，之前完全沒有看過像這樣的料理。但我最愛的是茶葉湯圓，茶香味會從口腔衝到鼻子，而且茶湯圓也非常好吃、非常的Q。
下午到了坪林老街。老街很短，一下就走完了。
沿途的商家多半販售茶葉與茶粿，同質性有些太高了，也許把茶葉融入其他食物裡會帶來更大的商機。
最後坪感覺的店室內設計也太強了，超漂亮又有質感的。
菜單上寫的甜點，提拉米蘇、斯康跟其他茶甜點也感覺超好吃的，但中午午餐吃得太飽便沒有買來品嘗。但老闆有請我們試吃茶嘎糖跟，超級好吃!
最後採集人工作室的夥伴跟我們介紹了大菁並給我們每人一些大菁讓我們能實際了解大菁的樣貌。
我搓完大菁的手過一陣子就變紫黑色了。
我還把剩下的大菁帶回宿舍泡水做實驗，看看幾天後能不能也做出染劑。
最後回程還吃了蘿蔔茶粿，超級飽，飽到不用吃晚餐了。